油烟检测仪能直读现场检测得到正确的油烟排放数据，适用于餐厅、食堂、酒店等餐饮油烟排放浓度的检测，也能用于工业非食用油油烟排放浓度的检测。 随着社会经济的快速发展，饮食业得到了蓬勃发展，满足了人民群众的饮食服务需求。然而，与饮食业快速发展相伴而生的油烟污染问题也不容忽视。饮食业排放油烟扰民问题时有发生，超标准排放油烟情况也不同程度存在。
目前餐饮油烟废气、工业废气和机动车尾气被视为城市环境的三大污染“杀手”。研究发现，在常温下，整个炒菜过程产生的油烟污染物大致可以分为三类：
一类为可沉降颗粒，其粒径在10微米以上，受地球重力的影响，它们不会对大气造成持久性污染；
第二类为可吸入颗粒，其粒径在0.01-10微米之间，其中大多数为餐饮源排放的细颗粒PM2.5；
第三类主要为有机气态污染物，是挥发性有机物(VOCs)的重要来源，挥发性有机物是大气区域性复合型污染的重要前体物。
在餐饮油烟中，可检测出的VOCs300多种。
油烟不仅会对城市环境造成严重污染，而且对人体健康也会造成伤害，因此加强油烟治理，控制油烟排放是非常有必要的。
为贯彻《大气污染防治法》，防治饮食业油烟对大气环境和居住环境的影响，国家针对餐饮业的油烟检测制定有国家强制标准饮食业油烟排放标准（GB），饮食业单位的油烟排放，新设立饮食业单位的设计、环境影响评价、环境保护设施竣工验收及其经营期间的油烟排放；排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂等情况需要进行油烟检测。
使用油烟检测仪对油烟状况的监控是保护环境的需要，是餐饮企业社会责任感的需要，同时也是相关环境保护法律法规的强制性要求！
